по договоренности
Великий Новгород
Опыт работы не важен

Должностные обязанности:

  • Организация бесперебойной и эффективной работы кухни (фуд-корт, ресторан).
  • Внесение по необходимости изменений в меню (европейская кухня) . Составление технологических и калькуляционных карт.
  • Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением на производстве санитарных требований.
  • Формирование заказов продуктов и сырья.
  • Управление персоналом.
  • Оптимизация производственных процессов.
  • Обучение персонала по технологии приготовления блюд, входящих в состав меню.
  • Непосредственное участие в приготовлении блюд.
  • Организация и контроль процессов инвентаризации.
  • Обеспечение ведения необходимой документации на производстве в соответствии с санитарными нормами и требованиями для ведения товарного учета.
  • Отчетность.
    • Условия работы:

    • Заработная плата от 45000 (+премии)
    • бесплатное питание
    • 50%покрытие расходов на спорт
      • Требования:

      • Образование не ниже среднего специального.
      • Опыт работы в сфере общественного питания на управленческих должностях.
      • Опыт управления персоналом.
      • Работоспособность, творческий подход к работе, наличие инновационных решений в работе.
        • Тип занятости:

          Полная занятость, полный рабочий день, у работодателя

          Подпишитесь на подходящие вакансии